五穀牛奶

材料

購買五種的穀物，總共加起來50克(可使用糙米、黑米、紅米、小米、玉米、薏米等)

做法

1. 把五種穀物放入食物料理機裡面，研磨成粉末狀。最好儘量的磨成細粉，如此不僅比較容易喝，同時也可以提高營養吸收量。
2. 平底鍋洗淨，拭乾水份，放入五穀粉末，以弱火炒一炒。炒的速度必須快一些，以免變成焦黑色。炒大約15分鐘左右，五穀粉冒出香氣，待五穀粉變成淡褐色時，熄火。
3. 待五穀粉末稍涼時，取二茶匙的五穀粉末，放入杯子裡，加入一杯牛奶(大約200cc)。
4. 以茶匙打五穀牛奶充分攪拌幾下就可飲用。沉澱於杯底的粉末，最好也喝下去。
5. 殘餘的五穀粉末可以放入密閉容器內，移入冰箱保存。必須在二星期內食用完畢。

胚芽米海藻湯

材料

• 胚芽米100克。
• 水一公升。
• 海藻(海帶亦可)適量。
• 綠茶粉末兩小匙。
• 酒、醬油少許。

做法

1. 以弱火炒胚芽米，炒約20分鐘。待胚芽米變成淡褐色，冒出香氣時，熄火。
2. 在炒好胚芽米後，放入水及海藻(海帶)，弱火煮20分鐘左右。
3. 加入綠茶粉、酒、醬油，再關掉爐火。
4. 待冷卻以後，以一塊紗布過濾。
5. 過濾後，湯汁放入容器內，再放入冰箱內保存。必須在二天內喝完。