腸胃可以說是人體中最勞累的器官之一,每天必須消化、吸收人體中進進出出的食物,以提供體內各器官與細胞足夠的養份,一旦腸道開始老化,身體的細胞也將隨之衰老,因此平時如何保養自己的腸胃道,顯得格外重要。醫師建議大眾:加強體內有益菌的生長,活化腸道細胞,每個人都可擁有健康腸胃環境。
相信許多人都經歷過這樣的事件:踏進老人家剛上過的廁所,迎面而來的正是一陣惡臭,久久揮之不去。主要原因在於老化的腸道充滿有害菌,使年長者的排泄物充斥著濃烈的惡臭。事實上,年輕人吃多了肉類或便祕時,也往往帶有腐敗的臭味,這也是有害菌分解食物後所造成的惡氣。在這些臭便中,含有許多致癌、加速老化的物質,日常生活如果對腸胃疏於保養,很容易疾病纏身,甚而導致癌症的發生。
人體腸內的細菌可分為三大類:
隨著年紀的增長,有益菌會愈來愈少,有害菌則不斷增加,腸道亦隨之逐漸老化。若能保持腸內的有益菌數量,進一步將有害菌逐出體外,想要長命百歲絕非痴人說夢。馬偕醫院淡水分院營養課課長趙強也指出,這些有益菌可以在腸內產生醋酸等有機酸(即所謂的短鏈脂肪酸,SCFA)和乳酸,造成腸內的酸性環境,有利於自身的成長,同時控制有害菌的生長。不僅如此,這些有機酸更可以直接作為腸道表皮黏膜細胞的能源,使細胞的代謝與替換更加正常順暢,維持腸道黏膜的完整性,有益腸道健康的保持。
其實人體中的有益菌自出生時即存在於腸道中,且在餵食母奶後成為腸內菌的優勢族群,以哺餵母乳的嬰兒來說,體內比菲德氏菌(Bifidus)可佔腸內細菌總數的百分之九十五以上(餵配方奶粉的小孩會減低),不過在開始餵食副食品之後即會降低。謝瀛華主任也強調,嬰兒出生五天左右,腸道的菌幾乎全是有益菌。斷奶後,嬰兒腸內有害菌逐漸壯大,但是彼此之間尚能平衡,一旦如果失去平衡,疾病就會伺機而動。據了解,在感冒、腹瀉、便祕、消化潰瘍、肝硬化等病人身上,均可發現其腸內的bifidus菌減少而有害菌卻相對增加的現象。 當一個人在辦公室因疲倦而猛捶背、爬樓梯氣喘如牛,或是大白天在公車上打盹的人,應該警覺自己是腸胃道疾病的好發者,可能要好好補充體內的有益菌。評估腸道老化程度至於要如何知道自己腸內細菌的狀態,或是腸道老化的程度,可透過大便的顏色、味道、量、形狀及硬度來衡量:顏色:愈近黃色愈佳,愈深褐色腸愈老。
氣味 | 愈刺鼻的酸臭味、焦臭味、腐敗味,愈代表腸子老化。 |
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形狀 | 成條形,直徑約二~三公分的大便形狀是最正常的,軟便或是兔子般顆粒的大便,代表腸子較老化。便量:每次的量以二~三條,一百~三百公克最適宜,太多太少都不好。 |
硬度 | 大便約含75%至80%的水分,排出無抵抗感或壓迫感,如果乾澀難排或一瀉千里,均是腸內失調的現象。要如何讓體內的有益菌(特別是bifidus菌)維持不減呢?最好的方法,莫過於從飲食、生活及服藥習慣加以著手。 |
提出以下三點,供民眾參考:
經由直接補充有益菌的方式,確實可改善腸內好菌不足的問題,但如果沒有飲食及運動的配合,這樣的方式亦不能持久。因此,他也提供六項平時保健腸道的秘訣,讓民眾能夠「一體通暢」: