人參是有效補品,服用不當會造成機體傷害,導致興奮、血壓升高及失眠、腹瀉、水腫等病症。 長期或大量服用,還可出現口乾、便秘、周身不適、食欲減退和鼻出血,乃至精神錯亂。
對兒童而言,濫用人參的不良後果是出現性早熟。新生兒和嬰幼兒對人參特別敏感,一次口服0.5克的人參就可能引起急性中毒。
紅參性偏熱,西洋參性偏涼,一次服用量不宜超過3克;生曬參性較平和,可適當增大到6克。 如較長時間服用,量宜減半。
服用人參之所以有各種毒副作用,一是量過大,一是周期過長。所以忌長時期連續服用人參。對慢性虛損性病症,可以10天為一療程,小劑量服用(每天1~3克),10天後停服1周。然後繼續,如此反復進行。
對機體而言,應選擇有「虛」的表現時選服人參。一天當中,晨起空腹或兩餐間空腹時,身體吸收力強,較適宜服用人參。