因為在蛋糕房做過助手，所以知道草莓蛋糕是不能吃的， 不論草莓是用來做裝飾或是用來做內餡， 製作中是絕對不洗的， 因為草莓一沾到水就很容易爛掉。
通常，越是漂亮的草莓，農藥越是多， 但是為了維持它的漂亮和美觀， 通常是直接從盒子中取出，去掉變黃的葉子， 就直接放到蛋糕上去， 有些在盒中被壓壞的， 就切掉壞的部份或是擺久了爛掉的部份， 把好的那一半用進去。 所以，草莓蛋糕的切片草莓最好不要吃。