14 重慶地三鮮

原料

土豆、茄子、紅尖椒

做法

1. 土豆、茄子切滾刀塊；紅尖椒切段
2. 起鍋熱油，將土豆和茄子煎至金黃色。
3. 放入尖椒，與炸好的土豆、茄子一起翻炒，並加入豆豉、咖喱粉、花椒粉、醬油、蘑菇精調味，即可出鍋。