41 五寶鮮蔬


原料

菜膽(也叫上海青)、乾木耳、胡蘿蔔、草菇、口蘑(也叫白蘑菇)

做法

  1. 菜膽掰成一片片的洗淨,乾木耳用涼水泡開去蒂洗淨撕成小塊,草菇和口蘑用水焯一下切成厚片,胡蘿蔔切片,備用。
  2. 起鍋熱少許油,先放入菜膽快速翻炒,用鹽、蘑菇精調味出鍋,如圖擺在盤底。
  3. 另起鍋熱少許油,依次放入胡蘿蔔、木耳、口蘑、草菇,快速翻炒,也用鹽、蘑菇精調味,並勾簿欠出鍋,如圖盛到剛才擺好的菜膽上。

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