52 荷蘭豆炒木耳

這個菜營養很全，裏面有黑色的木耳、白色的山藥、綠色的荷蘭豆、紅色的菜椒。其中的山藥可以用爽口的馬蹄代替。

原料

荷蘭豆、木耳、山藥（也可用馬蹄）、紅椒

做法

1. 木耳用水泡開，洗淨，撕成小塊。山藥去皮切片。紅椒切塊。
2. 鍋裏油燒熱，先放入紅椒和山藥翻炒，再加入荷蘭豆和木耳再炒一下，用蘑菇精、鹽調味即可。