55 翡翠豆腐

原料

豆腐、萵苣、薑末

做法

1. 豆腐切方塊，用少量油煎成金黃色備用。萵苣切成滾刀塊，葉子切段。
2. 起鍋爆香薑末，加入萵苣塊翻炒後，再加入豆腐，用鹽、蘑菇精調味，最後加入萵苣葉翻炒幾下後即可出鍋。