57 孜然香乾

原料

豆腐乾

做法

1. 豆腐乾放在大碗中，倒入醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌勻後醃一會兒入味。
2. 將醃好的豆腐乾並排放在微波專用盤裏，微波三分鐘，取出，翻另一面，再微波三分鐘即可。

心得

1. 醃豆腐乾時，可以在面上劃幾刀，會更入味，我沒劃，裏面的味道稍微淡了。
2. 可根據自己喜好掌握微波的時間，時間越久，越有嚼頭，呵呵。
3. 這道菜當小吃，或配白粥都極好。