77 酸辣土豆絲

原料

土豆、紅尖椒、香菜

做法

1. 土豆去皮洗淨切成絲，放入滾水中焯至斷生，撈出，放入涼開水中過涼，控乾水分。
2. 紅尖椒切絲、香菜切末。
3. 土豆絲拌入鹽、醋、蘑菇精、尖椒絲和香菜末，拌勻即可。