拌涼粉
北加福智健康素食班
3/14/06 烹飪示範食譜
材料：
調味料:
- 涼麵醬：半杯
- 芝麻醬：2 tablespoon
- 醬油：1 tablespoon
- 麻油：1 tablespoon
- 鹽：2 teaspoon
- 醋：1 tablespoon
- 糖：2 teaspoon
作法:
- 將綠豆粉和水放入鍋子中混合成漿，將其放在火上煮(用中火)，煮時要不定停的攪拌，到漿成透明狀，倒如溶器中，待冷後既可使用。
- 將黃瓜和涼粉切成絲。
- 將所有調味料，混合在一起，倒入黃瓜和涼粉中伴勻既可。
其他口味: 可以加入wasabi 或辣椒醬或辣油。
附註:
涼粉不可放入冰箱中會變硬口感會很差
醋可以檸檬代替