85 涼拌萵筍絲

原料

萵筍、熟芝麻

做法

1. 萵筍摘葉（留下來）、去皮、洗淨。將萵筍和葉子一起切成細絲，用開水燙一下（久了就不脆口），過涼水後撈出。
2. 根據個人喜愛的口味加入鹽、芝麻油、少許醋、糖、蘑菇精拌勻，最後撒上熟芝麻即可。

心得

1. 喜歡辣的可以再淋上辣椒油。
2. 秋季，有些人容易咳嗽，萵筍葉可以止咳的（所以別浪費喲）。