88 雜菌湯

原料

（如下圖）依次為乾姬菇、草菇、金針菇、茶樹菇，另配幾片生菜或其他青菜葉子

做法

1. 草菇焯一下過涼水，一切二；茶樹菇略過油（也可以不過油，更清淡）。
2. 水滾後，將所有菇放入水中再煮滾後，用鹽調味，最後放入青菜葉即可。