101 雙菇燉飯

原料

乾香菇、草菇、紅尖椒、紅蘿蔔、奶油（超市可買到）、熟米飯一碗、油咖喱

做法

1. 乾香菇用水泡軟，擠乾水份後一分為二。草菇切片，紅蘿蔔切細絲，紅尖椒切絲。
2. 起鍋熱油，放入紅尖椒絲、紅蘿蔔絲、草菇、香菇翻炒熟。
3. 加適量水，放入奶油、熟米飯、適量油咖喱一起用中火慢慢煮，煮的過程中用鍋鏟不斷翻動，以免粘鍋底。
4. 當燉到汁成濃稠狀後，加鹽調味即可也鍋。