牛蒡湯

購買時，最好選擇附著泥土的那一種，因為比較新鮮。上述的材料為2~3天的份量。
如果希望效果早日出現的話，那就在晨昏各飲用一次。不過牛蒡量必須增多一些。

做法:

1. 把附有泥土的牛蒡充分洗乾淨，再使用刀背把牛蒡的外皮刮下來。牛蒡外皮周圍含有很多藥效成分，最好別削掉。
2. 把牛蒡刮掉外皮後，再斜斜地切成絲狀。也就是說，盡量使切口的表面增多;如此一來，牛蒡就會把它所含有的藥效成份大量釋放出來。
3. 把300 ~ 400 毫升的水放入鍋裡，接著把切好的牛蒡絲也放入。先使用強火，待水沸騰以後，再改為弱火慢熬。
4. 使用弱火熬20~30分鐘，牛蒡湯上面浮起來的泡沫不要取掉，因為它含有藥效成份。
5. 加少許鹽或胡椒調味後熄火。
6. 熬好的牛蒡湯分成三等份，分三天在晚餐後飲用。除了喝湯，牛蒡也要吃。

藥效

1. 提高人體免疫力，擊退感冒。
2. 有效對抗大腸癌、糖尿病、高血壓。
3. 改善痛風。
4. 改善寒性體質。
5. 降低體脂肪率。