自製豆花

材料：〈兩大平鍋份量〉

1. 半加侖不甜的豆漿
2. 4 1/2 tea spoon Corn Starch
3. 1 1/2 tea spoon 石膏粉
4. 3 table spoon water.

做法：

1. 將1煮沸熄火〈為了避免沾鍋，須不停攪拌〉
2. 材料2 + 3 + 4 拌勻，加入已熄火之豆漿，快攪至勻蓋鍋
3. 待冷卻後，即成豆花。