米粉湯

材料：

1. 番茄（5個小的）
2. 生薑（1塊）
3. 香菇（5顆）
4. 黑木耳（1個大片）
5. 胡蘿蔔（1根）
6. 包心菜（四分之一個）
7. 米粉（1.5片），白胡椒
8. 蕃茄酸辣湯粉（3包）
9. 麻油（少許）
10. 鹽（1.25茶匙）

作法：

1. 把生薑、香菇、黑木耳、胡蘿蔔、包心菜全部切絲備用。
2. 把蕃茄切大塊，放進鍋裡，鍋內加水到蓋過蕃茄即可。用大火煮，水滾後可改中火或小火繼續煮。待蕃茄軟時，用大杓把蕃茄壓爛，加薑片繼續煮，直到煮成爛爛的蕃茄湯即可。
3. 蕃茄湯煮好後，加香菇絲、黑木耳絲、胡蘿蔔絲到湯裡，再加水到半鍋，再繼續煮。
4. 加蕃茄酸辣湯粉3包，包心菜絲，煮幾分鐘。
5. 加米粉，加水至滿鍋，再加1.25茶匙鹽（measuring spoon)
6. 待水開後，東西都煮熟了，最後加白胡椒粉，麻油。米粉湯即完成了。