又名蘇格蘭石楠，杜鵑花科帚石楠屬的低矮常綠灌木，原產於非洲南部及歐洲北部，挪威的國花，也是蘇格蘭的代表花之一。帚石楠的學名Calluna源自希臘語，詞義是「掃除」，意指用以製作掃帚的植物，因此被翻譯成中文的「帚石楠」。帚石楠在歐洲非常聞名，曾經是西歐及北歐許多荒地的主要植被，因此有「山中薄霧（Mountain Mist）」之稱。帚石楠藥用歷史久遠，公元二世紀，古羅馬名醫Galen曾利用歐石南排尿順暢來淨化體內淨化。在中世紀，帚石南是在蛇麻草之前被用來釀造啤酒的植物。帚石楠可製花茶，其花蜜亦具備藥效價值，泡茶用的帚石楠，俗名「蘇格蘭石楠」。帚石楠的花、葉入藥，富含礦物質，能幫助消化、清理腸胃、去油膩、促進新陳代謝，有助身體排出腸胃不潔物質及多餘脂肪。此外，帚石楠對泌尿系統有抗菌作用，有收斂利尿、殺菌消炎、鎮靜養顏等功效，可治療腎病、尿道感染、青春痘等。以歐石南水浸泡沐浴，可紓解疲勞，對關節炎和風濕痛等也有緩解的效果。
【療效】味微酸；有收斂利尿、殺菌消炎、幫助消化、清理腸胃、活血通經、鎮靜養顏等功效；治腎病、尿道感染、青春痘等症。
【沖泡】一杯沸水沖泡一茶匙乾花，燜約十分鐘，降溫後酌加蜂蜜飲用。
【配搭】玫瑰花、德國洋甘菊、檸檬草、馬鞭草、覆盆子葉、薄荷葉、菩提葉、杜松子、小茴香子。
【附註】帚石楠與同科歐石楠（Heath，學名Erica）經常被相互混淆，兩種花的主要分別是帚石楠的花萼的裂片遮蓋著花瓣，而歐石楠的花瓣則反過來蓋著萼片。